The Temples Of Syrinx

The Temples Of Syrinx

Lilla London Specialbitter

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Mon, June 30, 2014 21:29:19

Dags för en bitter på 5,0% signerad ett samarbete mellan Göteborgs Nya bryggeri och Grebbestads bryggeri. Den finns bara på några fåtal systembolagsbutiker, men även som kollibeställning på 15 flaskor. Utöver det på ett flertal krogar, främst i Västsverige. Jag hittade denna på systembolaget i Grebbestad, i vilken stad den även är tillverkad.

Färgen är mörkt brun, påminner lite om coca-cola. Vätskan klar. De fyra-fem fingrar höga ljusbruna skummet sjunker snabbt och lämnar massor med rester på glaset.

Doften är blommig och lätt söt på samma gång. Vårblommor, vaniljpulver (vanillinsocker), lätt beska, metall. Vid närmare lukt känns en kraftig rostad maltig ton också, så kraftig att jag undrar hur jag missade den vid första lukten.

Smaken är maltig, med rostade (nästan på gränsen till överrostat) toner, blommor, lite nöt och kaka. Eftersmaken är lätt bitterbesk och lite syrlig. På det hela kanske lite fattig smak.

Lätt till medel kropp, lätt kolsyra, rund och lätt klibbig vätska.

En OK bitter, men jag skulle vilja att den lyfte lite mer. Lite mer maltkropp så kanske den kraftiga rostigheten hade rundats till lite. Lite väl mycket syrlighet i eftersmaken. Inga större felsmaker i övrigt, men kanske liiite obalanserad. Jag gillar namnet, dock!

500 ml. 25,30:-. Systembolagets beställningssortiment (finns att beställa som kolli om 15 st alternativt butiker kring norra Bohuslän). Bilden är tagen från ratebeer.com.


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post92

De Molen Pale Ale Citra

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Mon, June 30, 2014 20:34:27

Detta holländska bryggeri har redan hänfört mig, med deras fantastiska barley wine "Bommen & Granaten" som jag tyckte smakade helt underbart trots att den var ganska så färsk (har lagt undan en flaska för lagring).


Nu en öl som är lite av en diametral motsats: en frisk pale ale på 4,8%. Vatten, pale- och karamellmalt, jäst och humlesorten citra. Citran har även använts som torrhumling för att ytterligare öka på aromen.

Färgen är mörkt orange, åt bärnsten-hållet. Oklar vätska. Tre fingrar brunvitt skum, luftigt, sjunker snabbt och lämnar lite rester på glaset.

Doften är mycket humlig, med endera söttropisk arom i form av mango och ananas, lätta stänk av mer frisk citrusig doft i stil med apelsin. Nymålade väggar, lite karamell. Ganska rejäl doft för en såpass lätt öl för stilen.

Smaken är runt humlig initialt med tropiska frukter, om än lite vattnig. Knappt kännbar maltkropp, om än lite söta nyanser som anas. Trots det en behaglig och inte överväldigande beska. Eftersmaken börjar karakteristiskt beskt men en betydligt mer sötare sådan än stilen brukligt visar upp. Torr, läst blommigt besk-söt avslutning.

Kroppen är medel,kolsyran medel om än ganska stickande bubblor, lätt oljig vätska.

En öl som visar upp citrans storhet: att interagera med resten av ölen utan att ta över och bli alltför besk- och grapefruktsdominerad.

330 ml. 20,90:-. Systembolagets ordinarie sortiment mars 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post91

Dugges Bärliner

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Tue, June 24, 2014 21:11:00

Berliner weisse, en tysk ölstil som var ganska bortglömd under ett par år. Nu har den börjat hitta tillbaka och detta är, så vitt jag vet, den första svenska ölen i stilen. Normalt handlar det om en öl som jäses med bakterierkulturer som bringar fram mycket syra. Detta kan sedan balanseras upp genom att man tillsätter socker i ölen, alternativt har något sött till.

Just den här ölen har genomgått den syrliga processen men däremot har man låtit bli att tillsätta socker. Vad man däremot tillsatt är bär. Bärliner. Ja, jag älskar min hemstads ordvitsar. Hallon, närmare bestämt. 3,6% vilket ändå inte är speciellt mycket för stilen, som snarare hade runt 2-3% på 1800-talet.

Färgen är ljust röd, med lite guldig nyans. Mycket lätt grumlig. Ett minimalt spritsigt rosa skum sjunker snabbt och lämnar lite rester på glaset.

Doften är dominerad av hallon, både mogna och omogna. Lite funkighet i form av stall anas. Mineraler.

Smaken är riktigt friskt, främst syrlig med hallon i spetsen. Citrustoner och även lite exotiska toner, aning av gräddig yoghurt mitt uppe i allt. Torr avslutning men lätt ihållande syrlighet.

Lätt till medel kropp, hög andel kolsyra. Torr vätska.

En förträffligt lättdrucken öl, om inte annat blev jag sugen på att prova mer från den här stilen.

330 ml. 24,70:-. Systembolagets små partier juni 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post90

Brekeriet Saison

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Fri, May 16, 2014 21:31:51

Svenska Brekeriet, med sitt fokus på vildjäst (mest Brettanomyces, så kallad brett), har under bara senaste året gått och blivit riktigt populära. De finns lite här och där på krogar runtom, några av deras öl har börjat hitta till systembolaget och då och då kommer de även till bolaget genom så kallad webblansering. Nu senast gjorde de bra ifrån sig på Copenhagen Beer Celebration där några av världens mest profilstarka bryggerier var inbjudna.

Nu dags för deras saison på 6,5%, bl.a. bryggd på just Brettanomyces.

Färgen är orange med oklar vätska. Fyra fingrar vaniljvitt skum som sjunker ganska snabbt och bildar lite rester på glaset. Jästfällning noteras i flaskan.

Doften är frisk, med mycket citrus men även en hel del sötare toner inbäddat. Lätt funkighet och jäst anas, men mycket försiktigt. Sammantaget en mycket elegant doft.

Smaken är lätt sur med kombinerade drag av mycket frukt (främst citrus, lite aprikos) kombinerat med en mer framträdande brett/funkighet än i doften. Det finns en lätt kryddighet och även tuggummismak. Avslutas ganska tort. Alkoholen helt gömd.

Medel kropp, medel till mycket kolsyra, lite lätt krispig textur.

En elegant och välgjord saison från ett av landets mer spännande bryggerier.

330 ml. 35,20:-. Systembolagets beställningssortiment, finns tillgänglig som styckvis beställning. Detta var batch 36. Bilden är tagen ifrån beerinternational.wordpress.com




  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post89

Freigeist Bierkultur Geisterzug

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Tue, May 13, 2014 20:43:37

Ikväll dags för den andra och avslutande ölen från Freigeist som Wicked Wine nyligen tog in på systembolaget. Det är en gose på 5,0%, innehåller vete, malt, humle, någon slags laktisk syra, jäst och granbarr (!). Lite kort info om det lilla bryggeriet finns i föregående post.

Färgen är mycket ljust gul, lite oklar vätska. Jästfällning i flaskan. Det kritvita fem fingrar höga skummet sjunker snabbt och lämnar lite rester på glaset.

Doften är klassisk gose, med en behaglig syrlighet med citron i fronten kombinerat med lite jäst- och lätt krydda. Ett lätt tecken till gran noteras faktiskt. Är det för att jag i förväg vet att det finns med? Det är inte på något sätt dominant.

Smaken är frisk men ändå mjukt syrlig, med tydlig citruston, visst noteras en liten lätt barr/gran-smak samt en stänk av citrusjuice utblandad med lite för mycket vatten. Avslutas helt torrt.

Kroppen är lätt, kolsyran medel men mycket små bubblor. Vätskan något torr.

En betydligt mer välgjord öl för sin stil än föregångaren igår. Den innehar det som en gose ska ha, en frisk syrlig ton, lättdrucken och torr avslutning. Jag kunde dock vara utan den där utspädda juicekänslan i smaken, som kunde ersatts med lite mer djup,

lite jäst eller liknande. Den når inte riktigt upp i Ritterguts Gose-klass, men fungerar

helt klart som en god törstsläckare till sommaren.

330 ml. 19,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån beerandbeyond.se


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post88

Freigeist Bierkultur Hoppeditz

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Mon, May 12, 2014 20:23:10

I Köln ligger detta lilla bryggeri beläget, till och med det minsta mikrobryggeriet i staden enligt bryggmästaren Sebastian Sauer. Freigeist arbetar med att hålla liv i de tyska öltyper som i det närmaste varit utdöda, men nu börjar komma tillbaka (och det ordentligt). Vi pratar exempelvis typer som altbier och gose. Som tillägg kan nämnas att Sebastian driver sidan bierkompass.de

Hoppeditz är en altbier på 7,5% ABV och jag noterar kraftig jästfällning i flaskan.

Färg är mörkt röd med drag åt koppar/brunt, lite oklar vätska. Ett finger vitt-gult skum som sjunker ganska snabbt och lämnar lite rester.

Doften är ganska spretig, med dansk gourmetost som legat länge i kylskåpet, annars lite mer typiska altbierdofter som bränt socker, övermogen frukt, en del beska och malt. Möjligt att doften är lite tunn.

Smaken är ganska sträv initialt, med en hel del humle, sedan kanderat socker, mycket malt, innan den dominanta humlen tar över igen med mycket beska och gräs. Ganska aggressiv avslutning där även en del alkohol noteras.

Kroppen är ganska tunn, bubblorna ganska många och stickiga. Halvklibbig textur.

Jag tycker inte riktigt den här känns helt balanserad. Det är lite för strävt och spretigt. Jag jämför all altbier jag dricker med Uerige Doppel Sticke som ungefär är det godaste som passerat min gom, så det blir kanske lite missvisande.

Denna hade emellertid mått bra av mindre ton av humle, mer kropp, mindre kolsyra och ja, lite mer sammanhängande.

Bilden är inte den aktuella flaskan jag har i handen, men det är tydligen samma innehåll.

330 ml. 29,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån ratebeer.com




  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post87

Lagunitas Sucks

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Thu, May 08, 2014 21:35:43
Dags för en american strong ale, signerad Lagunitas. Ölen heter Sucks och ligger på 7,9% ABV. Bryggd bl.a. på de fyra sädesslagen, korn, råg, havre och vete.

Vätskan är gyllene med en antydan till disighet, men övervägande klar. Fyra fingrar vitt skum som lämnar massor med läckra rester på glaset.

Doften är riktigt humlig, med massor av blommor och färsk tropisk frukt. Aprikos, gräs, ananas, kåda och ja, alla de där klassiska aromerna från nya världens humle.

Smaken är balanserat söt och besk, där ingetdera låter sig brytas ner av det andra utan ackompanjerar varandra genom hela käften innan avslutningsvis beskan får lite övertag och avslutar det hela. Helt fenomenalt avvägt. Det känns som en engelsk bitter blandat med en amerikansk IPA, där kroppen ökats på tack vare den beskedliga mängden sädesslag.

Kroppen är medel till full, kolsyran medel, oljig textur.

En riktigt intressant öl. Aromen kändes lite: "Jaha, ännu en IPA från USA", men smaken var desto snyggare och mer överraskande.

355 ml. 28,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se

  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post86

Amager / Against The Grain - The Great, Big Kentucky Sausage Fest

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Thu, May 08, 2014 21:13:01

En sammarbetsbryggd mellan Amager och Against the Grain. En american strong ale på 7,7% ABV. Den ska tydligen passa särskilt bra till just korv. Detta kom bryggarna på efter att ha tävlat i vem som kan äta mest korv, enligt etiketten.

Färgen ser för jävlig ut, rent ut sagt. Gråbrun och disig. En del jästfällning noteras. Tre fingrar ljusbrunt/gulaktigt skum som sjunker långsamt och lämnar lite rester.

Doften är mycket humlig, men mer åt den engelskt blommiga snarare än den amerikanska tropiskt fruktiga. Rostad malt, lite nötter, choklad och smörkola noteras i bakgrunden.

Smaken är maltig initialt, med rostade toner, kex, smörkola och bröd innan en ganska rejäl bitterhet tar över tillsammans med ganska kännbar alkohol och lite kryddor. Avslutas med ganska lång bitterhet. Efter ett par klunkar är det bitterheten som tar den mest av överhanden. De första mer maltiga tonerna i början hamnar i skymundan efter en stunds zippande.

Kroppen är medel med medel kolsyra, lätt oljig textur.

Alltså, skulle jag bedöma ölen efter en avslutad klunk så är det en ganska trevlig rackare, men när bitterheten och alkoholen tar över efter ett par klunkar så känns den inte helt hundra för mig. Jag åt förresten de nya Jalapeño-chipsen från OLW till denna, och inte korv. Chipsen överglänste ölen och matchningen, med den kraftiga bitterheten som eldade upp hettan från chipsen, var inte helt ultimat.

500 ml. 51,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post85

S:t Eriks / Anders Wendler Caspers Schwarz

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Thu, May 08, 2014 21:07:51

Vinnaren av brygg-SM 2013, Anders Wendler, har fått brygga sin vinnaröl på S:t Eriks bryggeri. En schwarzbier på 5,1%.

Färgen är mörkt brun med rubinröd nyans, klar vätska. Två fingrar ljusbrunt skum som sjunker snabbt och lämnar lite rester.

Doften är ren och frisk, med lätt humliga toner. Vid mer intensivt luktande snappas en mer maltdominerad nyans upp, med ljust och mörkt bröd och choklad. Grästoner.

Smaken är maltig med lätt sötma och rostade toner, övergår i lite mer beska med gräs och mineraler. Ganska torr avslutning.

Kroppen är lätt till medel, medel stickig kolsyra, ganska torr och krispig vätska.

En behaglig och stiltypisk schwarzbier, om än kanske lite väl ren och enkel. Kunde varit aningen mer djup.

330 ml. 19,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se




  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post84

3 Fonteinen Golden Doesjel

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Thu, May 08, 2014 14:09:22

Dags för en suröl i vårsolen. 3 Fonteinen. Ett belgiskt bryggeri som specialiserar sig på spontanjäst öl, som gueuze och kriek. Under 2009 råkade de ut för en olycka, då en trasig termostat renderade i att flera tusen flaskor exploderade. De lyckades under några år att hålla igång verksamheten genom att iklä sig rollen som blanderi, dvs de blandade olika årgångar från andra bryggerier (bl.a. Girardin och Boon) innan de under 2013 körde igång verksamheten igen. Beundransvärt. En mer utförlig text avseende detta finns nyligen publicerad på ofiltrerat.se

Nu dags för Golden Doesjel på 6,0% ABV (årgång 2013) vilket är en kombination av bryggeriets blend och doesjel (båda två typer av gueuze). Doesjel betyder slumrande eller avstannande och - jag läser från olhunden.se - "innebär det att man “stannar” jästen för att behålla vissa karaktäristiska drag i ölet som annars skulle utvecklas bort". En gyllene slumrande gueuze alltså?

Färgen är djup orange, disig. Minimalt med kritvitt skum som lägger sig omgående.

Doften är omogna gröna äpplen, syrlig sylt och lite apelsin och aprikos (jodå, lite sötma finns allt med), samt obligatorisk jäst och funkighet och både nyslaget och blött hö.

Smaken är initialt sur, med inledande citrus, sura äpplen, en aning vinägerton men kort därefter en liten aning av sötare nyans i form av aprikos, innan det övergår i lite diskreta jästigt funkiga toner med stall och gräs. Avslutas helt torrt.

Kroppen är medel, kolsyran minimal, vätskan är len och mjuk.

En smått fantastisk gueuze med perfekt balans på syra, kropp och brett. Den är inte på något sätt aggressiv utan mer behagligt surt inbjudande. Man blir mer sugen för varje klunk man tar.

375 ml. 89,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se




  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post83
Next »