The Temples Of Syrinx

The Temples Of Syrinx

Slottskällan Saison

ölrelateratPosted by Christian Sandberg Fri, April 04, 2014 19:56:40

Denna saison från Slottskällan bryggdes redan så tidigt som 2007 och några år framåt. Sedan cirka 3 år tillbaka har den dock varit i vila, fram tills nu. Man har alternerat alkoholprocenten något (5,5% -> 6,5%) och nu bryggs den, passande nog, av en belgare på bryggeriet.

Färgen är halmgul, disig. Aningar av bottensats. Fyra fingrar vaniljvitt luftigt skum som sjunker ganska snabbt och lämnar en del rester.

Doften är friskt inbjudande, med citrus, lite örter, jäst, lätt aning av hö/halm. Söt apelsin.

Smaken är initialt sur på tungan, med citrus. Sedan lite fruktig med apelsin och lätt kryddig på samma gång som övergår i lite syrlighet, därefter avger eftersmaken lite beska och avslutar ganska torrt. Jag märker inte av så mycket jäst.

Kroppen är lätt till medel, en del kittlande kolsyra men inte överväldigande.

En stiltypisk saison, kanske lite lätt kropp och kanske kunde vara liiite mer fyllig i smak. Möjligen kanske den inmundigades lite kall. Nåväl, detta är ett bra val till sommarkvällen.

330 ml. 24,30:-. Systembolagets nyheter i det fasta sortimentet mars 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se


  • Comments(0)//blogg.christian-sandberg.se/#post75